煮込み料理に硬水!

カレー
硬水に含まれるカルシウムが肉を硬くする成分と結びつき、あくとして出ていくので、硬めの肉を煮込んだり、煮くずれを防ぎたい時には硬水を使うときれいに仕上がるそうで、カレーやシチューなどの肉を煮込む料理に硬水がおすすめです。

いつも荷崩れして”具なしカレー”(笑)になってしまうという方は、一度試してみてください!

また、炒飯やパエリア、ピラフなどのパラパラとしたご飯料理を作る時にも硬水がおすすめです!

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